Описание
Дрожжи пивные Safale WB-06 марки Fermentis являются специальным дрожжевым штаммом, который предназначен для приготовления пшеничного пива, характеризующегося уникальным сочетанием фенольных и эфирных образований в процессе брожения. Этот тип дрожжей отличает хорошая взвешенность и стабильность, а конечный продукт — легкость и, так называемая, хорошая питкость. Дрожжи Safale WB-06 идеально подходят для приготовления пшеничного пива.
Характеристика дрожжей Safale WB-06:
| Общее содержание эфиров: | 78 PPM (высокое) |
| Допустимый диапазон температуры брожения: | 12-25°C, |
| Эффективный диапазон температуры брожения: | 18-24°C |
| Хлопьеобразование: | низкая способность |
| Остаточные сахара, содержание: | 0 г/гл (соответствует 86% видимой сбраживающей способности) |
| Высшие спирта, общее содержание: | 404 ppm |
| Масса нетто: | 11,5 грамм (достаточно на 20-30 литров сбраживаемого сусла) |
| Производство: | Франция, Fermentis |
Способ применения дрожжей Fermentis Safale WB-06 (1 упаковка рассчитана на 20-30 литров пивного сусла):
- 1. Активируйте дрожжи в 100 мл воды или пивного сусла: размешайте упаковку дрожжей в 25-30 градусной жидкости, тщательно перемешайте и дайте отстояться 10-30 минут (Не забывайте о стерильности в процессе приготовления).
- 2. Залейте полученную дрожжевую смесь в емкость для брожения (ферментер) или пивной танк.
- 3. Пивное брожение начнется через несколько часов и займет не менее 3 недель. Проверять крепость получаемого пива нужно с помощью виномера-сахарамера или профессионального ареометра АС-3 0-25 гр.
Пивные дрожжи Safale WB-06 можно отнести к наиболее популярным во всем мире, которые используются для домашнего и промышленного приготовления пшеничного пива. Они также отлично себя зарекомендовали в процессе дображивания пивного сусла в емкостях для брожения или нержавеющих цилиндроконических емкостях.