Дрожжи Fermentis Safale US-05, 11 гр

2 300 

Дрожжи Fermentis Safale US-05, 11 гр

Товар на заказ. Срок доставки будет увеличен на 5-10 дней до склада в г. Семей

Рубрика:

Описание

Дрожжи пивные Safale US-05 марки Fermentis — это дрожжевой американский штамм, которые применяется для приготовления пива с низким содержанием диацетила и тонким вкусом конечного продукта. В процессе брожения этот тип дрожжей образует плотную пенную шапку, а также характеризуется хорошей стабильностью и взвешенностью.

Пивные дрожжи Fermentis Safale US-05 можно назвать классическими пивными дрожжами, которые наилучшим образом проходят ля создания следующих сортов пива: американские сорта пива, эля, Индийский эль (IPA), Австралийский Эль (APA).

Характеристика дрожжей Safale US-05:

Общее содержание эфиров: 40 PPM (высокое)
Допустимый диапазон температуры брожения: 12-25°C,
Эффективный диапазон температуры брожения: 15-20°C
Хлопьеобразование: высокая способность
Остаточные сахара, содержание: 18 г/гл (соответствует 75% видимой сбраживающей способности)
Высшие спирта, общее содержание: 363ppm
Фенольность (пряность): средняя
Масса нетто: 11,5 грамм (достаточно на 20-30 литров сбраживаемого сусла)
Производство: Франция, Fermentis

Способ применения дрожжей Fermentis Safale US-04 (1 упаковка рассчитана на 20-30 литров пивного сусла):

  • 1. Активируйте дрожжи в 100 мл воды или пивного сусла: размешайте упаковку дрожжей в 25-30 градусной жидкости, тщательно перемешайте и дайте отстояться 10-30 минут (Не забывайте о стерильности в процессе приготовления).
  • 2. Залейте полученную дрожжевую смесь в емкость для брожения (ферментер) или пивной танк.
  • 3. Пивное брожение начнется через несколько часов и займет не менее 3 недель. Проверять крепость получаемого пива нужно с помощью виномера-сахарамера или профессионального ареометра АС-3 0-25 гр.

Этот тип дрожжей является наиболее популярным в Америке, где он используется домашнего и промышленного приготовления пенного напитка. Они отлично себя зарекомендовали в процессе дображивания пивного сусла в емкостях для брожения или нержавеющих цилиндроконических емкостях.