Описание
Активные сухие термоустойчивые спиртовые дрожжи Kodzi Angel предназначены для приготовления браг из крахмалосодержащего сырья.. Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Это значит, что Вам не придется подготавливать (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение – теперь все за вас сделают дрожжи.
Зерновая брага сохраняет и передает вкус исходного сырья, что особо ценно при получениии хлебной, рисовой водки, виски,бурбона, шнапса и …
В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза, что повышает спиртосодержание в браге.
Преимущества дрожжей Кодзи Ангел:
• Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки) Не требуется предварительного осахаривания сырья.
• Нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер).
• Нет необходимости в ферментах – они уже есть в дрожжах.
• Экономия вашего времени при приготовлении браги.
• Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.
Способ применения дрожжей Кодзи: Для приготовления зерновой браги на 25 л нам понадобится 20 л воды, 5 кг солода (муки, крупы, зерна), и 50 гр. дрожжей Кодзи (дрожжи берем из расчета 7-10 гр. на 1 кг сырья). В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (крупу, солод) и размешиваем. В теплую (комнатной температуры 25-30С) воду (примерно 200-250 гр.) добавляем Кодзи. После образования пены добавляем дрожжи в бродильную ёмкость, размешиваем и закрываем емкость для сбраживания и ставим гидрозатвор. Первые 5 дней 1-2 раза в день открывать и перемешивать содержимое. Полностью брага будет готова через 14 дней.
Кодзи ангел – инновационный дрожжевой продукт в самогоноварении, который сэкономит Ваше время – теперь Вам не нужно варить сусло для браги. Все сбраживание проходит привычным способом, как обычные сахарные браги. Ассортимент приготовляемых напитков с помощью Кодзи Ангел расширяется – делать виски, полугары и другие напитки из зерна и крупы стало легче и проще.
Дрожжи получаются экономичными. Одной пачки дрожжей (500 гр.) хватит чтобы получить 250-350 литров браги, из которой можно получить 60 – 90 литров готового напитка.
Характеристика дрожжей Kodzi Angel:
Масса нетто: 500 гр.
Спиртосодержание получаемой браги: 10-14%;
Дозировка дрожжей на 1 кг сырья: 6-10 грамм;
Одной упаковки дрожжей достаточно: на 250-350 литров браги;
Скорость брожения: 1-3 недели (зависит от сбраживаемого сырья);
Производство: Китай.